Панкреатит — воспалительный процесс, локализованный в поджелудочной железе и преимущественно проявляющийся рвотой, жидким стулом или болями в животе.
Поджелудочная железа — орган, принимающий непосредственное участие в процессе пищеварения и регуляции углеводного обмена в организме. Она вырабатывает ферменты, необходимые для переваривания пищи, которые поступают в двенадцатиперстную кишку, а также синтезирует гормон инсулин, отвечающий за уровень глюкозы в крови.
Распространенность хронического панкреатита в разных регионах России составляет до 50 случаев на 100 тыс. человек, бо́льшая часть пациентов — мужчины. Рост заболеваемости связывается со злоупотреблением спиртными напитками, курением, нерациональным питанием (несоблюдение режима, преобладание в рационе продуктов с высокой степенью переработки и фастфуда). Смертность обусловлена осложнениями болезни — панкреонекрозом, перитонитом, сепсисом и т.д.